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      濟南葡萄酒加盟|葡萄酒是單釀好,還是混釀好?

      時間:2020-10-06 14:26:05 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:


      在買紅酒時,售貨員會詢問,喜歡喝混釀還是單釀?很多朋友第一印象可能會覺得,混釀的不夠純粹,單釀更加純粹,那這種想法是否可靠呢?一起帶著問題來探討一下~

      濟南葡萄酒加盟|葡萄酒是單釀好,還是混釀好?

      單一品種葡萄酒和混釀葡萄酒的概念。

      單釀:是指僅用一種葡萄釀制的葡萄酒。但也并非絕對的,因為有些國家單一葡萄酒只要75%左右是一種葡萄,其酒標就可以寫單一品種。

      混釀:混釀葡萄酒是指在釀制葡萄酒時使用兩種以上的葡萄或者葡萄酒,并按照不同比例調配在一起。

      單一品種葡萄酒能夠盡顯某一葡萄品種的風格,原原本本,不加修飾,可以清楚每個品種的特征。而混合品種因為不同葡萄的相互影響和取長補短的調整,其口感會比單品酒稍柔以及順滑,葡萄酒的結構和復雜性也有所增強。

      葡萄酒的釀制,說白了是原料的比拼,看哪個品種更加突出一些,哪個品種結構更加豐富,綜合實力更強。沒有十分完美的人,也沒有十分完美的葡萄品種,所以為了豐富葡萄酒的結構,或彌補單一產品的不足,也就有了混釀的釀造技藝,混釀或調配能給予釀酒師更好的發揮空間,傾盡其精湛的葡萄酒釀制技藝。混釀能更好地取長補短,掌控葡萄酒各自風味之間的平衡,讓葡萄酒迸發出新的生命力,給我們帶來嶄新的味蕾享受。

      葡萄酒的混釀就是講究一個團隊奮發的精神,需要取長補短,優上加優,混釀能夠讓普通的葡萄煥發出新的生命力。比如:有著較強酸度和單寧結構的赤霞珠,通常與更加柔和圓潤的美樂混釀,最后的成酒更加飽滿圓潤。二者的結合比個體都要成功。

      單一品種的純正和個性一樣是葡萄酒的閃光點,猶如人的性格特點,個性才是一個人的閃光點,也是對環境對現實不妥協的勛章。至于單釀還是混釀更勝一籌,就仁者見仁,智者見智了。

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